​DANA 的內場，是一群對料理有執念的人。
他們相信真正動人的味道，來自「火」的直覺——
高溫直火炭烤，鎖住食材的原始香氣；時間熟成，賦予肉品更深層的風味。
沒有華麗的手法，只有對火候的磨練與對食材的尊重。
每一道料理上桌前，都歷經他們的專注與堅持。
 

而外場，是另一種熱度的延續。
我們相信，吃飯應該是放鬆的、真誠的、熱鬧的。
不用壓低聲音，不必拘謹小心，這裡可以開懷大笑、舉杯暢飲、暢所欲言。
 

DANA 刺蔥餐廳 是火與熱情交會的地方。
我們用炭火烹調料理，也用熱情接待人心。